Vezët dhe domatet përbëjnë një ushqim të pasur me proteina dhe të përshtatshëm për mëngjes.

Kjo recetë përgatitet për 15 minuta dhe është e paraparë të shërbehet për tre persona. Kjo recetë përgatitet për 15 minuta dhe është e paraparë të shërbehet për tre persona.

Përbërësit:

2 lugë vaj avokadoje, 6 kokrra vezë (të rrahura), 4 domate (të pjekura, të ndara në feta) dhe 2 qepë e njomë (të prera imët).

Përgatitja:

Nxehni 1 lugë gjelle vaj avokadoje në një tigan në temperaturë mbi mesataren. Gatuani dhe trazoni vezët në vaj të nxehtë derisa të skuqen për rreth 1 minutë. I vendosni vezët në një pjatë.

Hedhim 1 lugë gjelle vaj avokadoje në tigan, e gatuani dhe e përzieni me domate derisa shumica e lëngut të avullojë, për rreth 2 minuta.

Vezët i hedhni sërish në tigan dhe i shtojmë qepët e gjelbra. I gatuani derisa vezët të jenë bërë plotësisht, për rreth 30 sekonda më shumë.